Description
আমলকির আচারের উপকারিতা:
আমলকি প্রকৃতির এক অমূল্য ভান্ডার। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন C, যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং ঠান্ডা-কাশি প্রতিরোধে সহায়ক। এটি লিভার পরিষ্কার রাখতে, হজম শক্তি বাড়াতে এবং ত্বক ও চুলের জন্য উপকারি। আচারে ব্যবহৃত মসলা ও ভিনেগার আরও হজমে সাহায্য করে এবং রুচি বাড়ায়।
খাওয়ার নিয়ম:
প্রতিদিন ১–২ চামচ আমলকির আচার খাবারের সঙ্গে বা খাবারের পরে খাওয়া উপকারী। নিয়মিত খেলে দেহে শক্তি ও সতেজতা পাওয়া যায়।
উপকরণ:
তাজা আমলকি, সরিষার তেল, লবণ, শুকনা মরিচ, ভিনেগার, চিনি, জিরা, পাঁচফোড়ন ও অন্যান্য প্রাকৃতিক মসলা।
