Description
আলুর ঝুড়ি আচারের উপকারিতা:
আলু শক্তি ও কার্বোহাইড্রেটে ভরপুর, যা শরীরে তৎক্ষণাৎ এনার্জি জোগায়। ঝুড়ি আকারে ভাজা আলুতে থাকা আঁশ হজমে সহায়ক। আচারে ব্যবহৃত মসলা ও ভিনেগার হজম ক্ষমতা বাড়ায়, মুখে রুচি আনে এবং গ্যাস্ট্রিক কমাতে সহায়তা করে। এটি দীর্ঘসময় সংরক্ষণযোগ্য ও ভোজনের স্বাদ বাড়ায়।
খাওয়ার নিয়ম:
চাল ভাজা, মুড়ি, রুটি, খিচুড়ি বা ডালের সঙ্গে ১–২ চামচ করে খেতে পারেন। স্ন্যাক্স হিসেবেও খাওয়া যায়। শিশু থেকে বড় সবাই খেতে পারবে।
উপকরণ (এক লাইনে):
কুচানো ও ভাজা আলু (ঝুড়ি), লবণ, শুকনা মরিচ, চিনি, সরিষার তেল, ভিনেগার, জিরা, কালোজিরা, ধনিয়া গুঁড়া, রসুন বাটা।
