Description
আমড়ার আচারের উপকারিতা:
আমড়া ভিটামিন C, আয়রন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর একটি ফল, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ঠান্ডা-কাশি কমায় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখে। আমড়ার আচার হজমে সহায়ক, মুখে রুচি আনে এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমায়। এটি লিভার সুস্থ রাখতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও কার্যকর।
খাওয়ার নিয়ম:
প্রতিদিন দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে ১–২ চামচ আমড়ার আচার খান। খিচুড়ি, ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।
উপকরণ: টাটকা আমড়া, লবণ, চিনি, শুকনা মরিচ গুঁড়া, সরিষার তেল, ভিনেগার, পাঁচফোড়ন, জিরা, মৌরি, কালোজিরা।
