Description
চালতার আচারের উপকারিতা:
চালতা একটি টকজাতীয় ফল, যা হজম শক্তি বাড়ায়, পেট পরিষ্কার রাখে এবং রুচি ফেরায়। এটি লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে, গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমায় এবং শরীরে টক-জলীয় ভারসাম্য বজায় রাখে। চালতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
খাওয়ার নিয়ম:
প্রতিদিন দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে ১–২ চামচ চালতার আচার খাওয়া যায়। বিশেষ করে ভাত, খিচুড়ি বা পান্তা ভাতের সঙ্গে খুবই সুস্বাদু।
উপকরণ:
পাকা চালতা, লবণ, চিনি, শুকনা মরিচ, সরিষার তেল, পাঁচফোড়ন, ভিনেগার, জিরা, কালোজিরা।
