Description
গাজরের আচারের উপকারিতা:
গাজর ভিটামিন A ও বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে সহায়ক। গাজরের আচার হজমে সহায়তা করে, রুচি বাড়ায় এবং অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হালকা ডেটক্স হিসেবেও কাজ করে।
খাওয়ার নিয়ম:
প্রতিদিন দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে ১–২ চামচ করে খাওয়া যায়। খিচুড়ি, ভাত কিংবা পরোটার সঙ্গে খেতে সবচেয়ে ভালো লাগে।
উপকরণ:
গাজর কুচি, লবণ, চিনি, সরিষার তেল, শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন, ভিনেগার, কালোজিরা, জিরা ও সামান্য আদা গুঁড়া।
