Description
লাউয়ের আচারের উপকারিতা:
লাউ হালকা, সহজপাচ্য এবং ঠাণ্ডা প্রকৃতির সবজি। লাউয়ের আচার হজমে সহায়ক, গ্যাস্ট্রিক ও অম্বলের সমস্যা দূর করে এবং পেট ঠাণ্ডা রাখে। এতে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়া লাউ দেহে পানির ভারসাম্য বজায় রাখে এবং ওজন কমাতেও সহায়ক।
খাওয়ার নিয়ম:
প্রতিদিন দুপুর বা রাতের খাবারের সঙ্গে ১–২ চামচ লাউয়ের আচার খেতে পারেন। খিচুড়ি, ভাত কিংবা রুটি—সবকিছুর সঙ্গেই মানিয়ে যায়।
উপকরণ:
লাউ কুচি, লবণ, চিনি, শুকনা মরিচ, সরিষার তেল, ভিনেগার, পাঁচফোড়ন, জিরা, মৌরি, কালোজিরা।
